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入门葡萄酒常识:简单三招,让葡萄酒更好喝

发布时间:2021-08-04     点击:1052次

刚刚开瓶的葡萄酒往往会呈现出比较酸涩的口感,尤其是一些价格低廉的葡萄酒更是让人一时间难以接受,不过,只要大家稍稍利用一些小技巧,就能够让它变得乖巧顺口,快来学一学吧!


1、准确把握醒酒时间
有经验的朋友可能早已想到了这一经典方法,不过你知道如何控制醒酒时间吗?一般年轻的新酒基本上提前半个小时左右即可,若是浓郁型的红葡萄酒,则至少要提前两个小时开始醒酒。另外,如果是年龄为十几年甚至几十年的陈年葡萄酒,则可以按照每十年酒龄延长一小时来把握其醒酒时间。

2、摇酒瓶

首先需要说明的一点是这一招不适用于未经过滤的葡萄酒,并且只是适合在饮用前使用,切记葡萄酒储藏是需要防振环境的,否则将加速葡萄酒老化。那么,这喝前摇一摇到底应该如何操作呢?澳大利亚酿酒师Mollydooker为大家讲述了具体的步骤:

A.开瓶后,先倒出1盎司的葡萄酒;

B.重新塞上酒塞,快速摇晃酒瓶5秒;

C.等待瓶中的泡沫消退后即可享用。

3、摇酒杯
并不是只有那个大肚子容器才能驯服单宁高、口感涩的葡萄酒,其实,酒杯也可以。手持杯梗,用手腕轻轻旋转酒杯,令葡萄酒在杯中做圆周旋转,使酒液与空气充分接触,加速其氧化,同样能够起到醒酒器柔和口感的作用。

注:本文来源于网络,如有侵权,请联系删除,谢谢。

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