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关于进口葡萄酒“一分钱一分货”的道理,我和你理解的有点不一样

发布时间:2019-08-20     点击:1212次

是不是常有这样的困惑,走在琳琅满目的超市货架前,各种葡萄酒的价位不一,同样是法国AOC产区的葡萄酒,有的100元不用元,而有的却要上千元,更有甚者售卖数千上万的都有。


这是为何呢,同样用一个750毫升的瓶子罐装,甚者有些时候喝起来也感觉不到什么差别,但是价格却如此悬殊,这“一分钱一分货”到底又是怎么定义的呢?

01 | 产品本身的成本不同

1.葡萄原料:首先酿造葡萄酒的葡萄原料之成本的不同,葡萄的成本体现在土地的成本的不同

2.人工成本:一些酒庄纯人工的葡萄园管理,有机与生物动力理念也使得成本变高

3.陈酿容器:这些高价葡萄酒通常会使用全新的橡木桶进行陈酿,更有甚者每3个月换一次新桶,要知道,一个标准225升的橡木桶只能装下大约300标准瓶的葡萄酒,而一个法国橡木桶的成本可能达到800-1000欧元

4.时间成本:高品质的葡萄酒,通常经过12-24个月以上的橡木桶陈酿,即使在装瓶后还是要陈酿一段时间才可以,投入产出比也拉高了价格。

02| 品牌附加值

名庄酒如同豪侈品一般,它拥有极高的品牌附加值,而品牌附加值已逃脱了其成本本身,一旦有人愿意为其品牌买单,它的价格也就与其成本没有必然的关系了。一个大牌的产品,如果你非要去计算其成本,确实与其售价出入较大,但依旧有消费者愿意用更贵的价格为期买单,这就是品牌附加值的作用。

03| 稀缺性

物依稀为贵这个道理,不用说你们也懂,葡萄酒还有其稀缺性它作为葡萄酒本身是会被消耗的,可谓喝一瓶少一瓶,特别对于一些年份久远的葡萄酒来说,它的存世量是很低的,物以稀为贵,价格高昂是再自然不过了。

当然,可能还有一些其他的因素,直接或间接地推升了某一瓶葡萄酒的价值,例如历史名人收藏过的、沉船打捞上来的等等。总之,当一瓶葡萄酒被以极高的价格出售,它的意义,便远远不止于那750毫升液体本身的意义了。

所以,大家说,有时候,葡萄酒更像艺术品

一个750毫升的瓶子里装着味道差不多的葡萄酒,但可能它的价值是50元,也有可能价值5000元,或许更多反映的是稀有或特殊性

在很多乏人问津、名气较小的产区,仍然能以极其合理的价格,买到当地最好的酒──以我的标准,完全符合所谓的顶级好酒,喝自己喜欢的、和自己喜欢的喝、在对的时间喝、和对的人喝,这才是喝酒的真谛吧。

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