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葡萄之品种:Baltica 巴罗蒂卡

发布时间:2022-05-09     点击:132次


外文别名: Hasansky Sladky、Hasanski Sladki、Hasan Sweet、Varajane Sinine

巴罗蒂卡(Baltica)是红葡萄品种。它的起源可以追溯到20世纪50年代,它起源于俄罗斯西部的滨海地区,它包含了四种葡萄Amurensis、Labrusca、Riparia、Vinifera的基因。它最早种植在俄罗斯的远东地区,后来被传播到了爱沙尼亚,在那里它被称为Varajane Sinine。它从爱沙尼亚它又被传播到了北美。目前它主要种植在北美的斯堪的纳维亚半岛和欧洲的波罗的海沿岸的爱沙尼亚、拉脱维亚、挪威、瑞典以及俄罗斯西伯利亚南部地区。

Baltica成熟很早,这使得它能避开北方地区深秋的霜冻,这使得它在波罗的海沿岸地区及北美等地相当受欢迎。Baltica果串小,单宁低,酸度很高。它所酿造葡萄酒有浓郁的水果味香气,有樱桃及轻微的麝香香气,它适合使用二氧化碳浸渍法来酿造,以使得葡萄酒酒体轻盈,色彩艳丽,香气芬芳。而Baltica采用整串浸渍发酵的时,会使酒体更饱满,色泽更深,这种方法适合生长在寒凉地区的Baltica。

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