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葡萄之品种:Bukettraube 布克察

发布时间:2021-08-06     点击:464次


中文别名:布基特伯

外文别名:Bocksbeutel、Bouquet Blanc、Bouquet Traube、Bouquettraube、Boxer、Buket、Bukettrebe、Bukettriesling、Sylvaner Musque、Wurzburger

布克察(Bukettraube)是原产于德国的白葡萄品种。它是19世纪60年代时由Sebastian Englerth先生在Randersacker用Silvaner与Schiava Grossa杂交培育而成。此外,在法国阿尔萨斯,还有一种起源于Wurzburg名为Bouquettraube的葡萄品种,当时人也声称Bukettraube起源于阿尔萨斯。目前Bukettraube主要种植在南非,在德国、法国阿尔萨斯、西班牙和津巴布韦也有少量种植。

Bukettraube早熟,葡萄皮在成熟时呈黄铜带绿色,果皮很厚,抵抗白粉病的能力很差。所酿造的葡萄酒具有良好的酸度,拥有麝香葡萄品种的特征,有蜜桃、杏子、梨子等水果香气。如果经过橡木桶 陈酿,还会产生轻微的黄油或辛辣的味道。

在南非,Bukettraube主要用于酿制甜酒,有时还用于酿制贵腐甜酒。它在南非的种植面积不足300公顷,主要分布在较凉爽的沿海地区。由于Bukettraube葡萄酒不宜陈年,所以它很少出口销售到国外,基本在南非本地消费。

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